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呷哺呷哺受年轻一代热捧 原因或在于供应链品质再升级

2021-07-08 10:21:37    来源:财经头条

又是一年毕业季,恰逢张珂大学好友出差来京,一见面对方张口便提议去呷哺呷哺吃一顿火锅,看着面前咕噜咕噜冒着热气的火锅,白雾缭绕间,好友忍不住感叹,“好久没吃呷哺呷哺了,还记得那时候,咱们吃腻了食堂,想出来打牙祭就老来这里,一人一口锅,不到四十块就能吃到撑,尤其是它家的麻酱,简直一绝,可惜我工作的城市没有呷哺呷哺,不像你,随时都能吃,来来来,喝一杯!”

在张珂好友口中,呷哺呷哺是陪伴他们走过整个学生时代的“小伙伴”,见证了太多人年少时的友情、恋情,他们在这里相聚、相伴,而后各自奔赴前程。所以无论过了多久,他们依然对那口小火锅带来的小确幸念念不忘。确切地说,对很多人而言,呷哺呷哺像是一场不会散场的青春,始终保持着最初的模样。

情怀是消费者与品牌之间高频互动的纽带,但对投资者们来说,品牌如何不断加固这条纽带,是影响他们做出决策的关键因素之一。在持续推动消费升级的浪潮之下,呷哺呷哺想要继续收获来自Z世代的高度赞扬和青睐,是否还具备相应的竞争力呢?

据某商业评论机构分析,首先,呷哺呷哺“一人一锅”的模式,高度符合年轻一代的个性化的消费习惯。其次,呷哺呷哺的供应链系统越发成熟完善,在食材端,呷哺呷哺拥有自建的羊产业基地、羊肉加工厂以及蔬菜种植基地,比如在锡盟投资建设羊肉加工基地,为全国的餐厅配送优质羊肉,菜品的升级进一步提升了年轻一代的消费体验。再者,呷哺呷哺品牌持续升级,陆续推出湊湊、茶米茶等子品牌,构建更为完整的多层次、多维度商业生态,为不同的消费者提供不同的场景服务,满足了新生代多元化的消费需求。

市场环境瞬息万变,但不变的是人们的基础需求。呷哺呷哺在深刻洞察消费者消费需求的前提下,提供全方位的服务和高品质的产品,是品牌得以稳稳占据年轻一代心智的关键。相信呷哺呷哺会和热爱它的消费者一样,永远年轻,永远18岁。

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